International
உணவு

எம் எஸ் ஜி உணவுகள் பற்றி ஒரு கண்ணோட்டம்

நச்சிக்கக்கூடிய விளைவைக் கொண்டிருக்கும். இது எம்.எஸ்.ஜி எனப்படும் கெமிக்கல் சந்தைக்கு வந்த பிறகு சிலர் அனுபவிக்கும் பாதகமான விளைவுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். 2009 இல் “மருத்துவ மற்றும் பரிசோதனை மருத்துவ சர்வதேச பத்திரிகை” இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு பூர்வாங்க ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. நீங்கள் எம்.எஸ்.ஜி உடன் உணவை சாப்பிட்ட பிறகு எதிர்மறை விளைவுகளை அனுபவித்தால், அவற்றை அறவே தவறிக்க தவிர்க்க வேண்டும். ஆனால் இலவச குளூட்டமேட்டைக் கொண்ட அனைத்து உணவுகள், எம்.எஸ்.ஜி யின் பகுதியும் இந்த எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன, லேபில் எம்.எஸ்.ஜி. பட்டியலைக் குறிப்பிடுகின்றன. எந்த உணவுகளை நீங்கள் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

புதிதான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் எம்.எஸ்.ஜி கிடையாது. இயற்கையாக MSG ஐ கொண்டிருக்கும் தக்காளி, விதிவிலக்கு. கிம்கி, சார்க்ராட் மற்றும் சில வகையான ஊறுகாய் போன்ற நொதிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், MSG ஐ கொண்டிருக்கக்கூடும். எனவே நீங்கள் எம்.எஸ்.ஜி உணவை தவிர்க்க இவையெல்லாம் உண்ணாமல் தவிர்க்கலாம். பருப்பு வகைகள் அல்லது சுவையூட்டிகளை சேர்க்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் MSG ஐ கொண்டிருக்கலாம்.

முழு தானியங்கள்

ஓட்ஸ், அரிசி, பார்லி மற்றும் கோதுமை போன்ற எளிய தானியங்கள் MSG ஐ கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த தானியங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளாக மாற்றப்பட்டவுடன், அவை MSG போன்ற கூடுதல் சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. எந்த வகை, ஈஸ்ட் உணவு, ஈஸ்ட் சாறு, கால்சியம், தனியாக சேர்க்கப்பட்ட புரதம், மால்ட், சோயா சாஸ் அல்லது சுவையூட்டிகளில், நிரமூட்டிகளில் கொண்ட எந்த தானிய தயாரிப்புகள் இருந்தாலும் தவிர்க்கவும்.

புரத உணவுகள்

புரதத்தில் உள்ள பெரும்பாலான உணவுகளில் குறைந்தபட்சம் சில இயற்கையான குளூட்டமைட்டுகள் இருக்கும், ஆனால் இந்த குளூட்டமைட் ஒரு பிணைந்த வடிவத்தில் உள்ளது, இது பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. இலவச குளூட்டமைட் அல்லது இலவச குளுட்டமைக் அமிலம் கொண்டிருக்கும் பொருட்களிலே சிக்கல்கள் உள்ளது. MSG ஐ தவிர்க்க கூடுதல் சேர்ப்புகள் இல்லாத இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவு, பீன்ஸ் மற்றும் பிற புரத உணவுகளைத் தேர்வு செய்யவும். சேர்க்கப்பட்ட என்சைம்கள், புரதமாக்கல், மோர் புரதம் மற்றும் சோயா புரதம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் உணவை தவிர்க்கவும்.

பால் பொருட்கள்

சீஸ் போன்ற இயற்கையாக உள்ள பொருட்களில் இயற்கையான MSG உள்ளது. குறைந்த கொழுப்பு பால் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள் அடிக்கடி சேர்க்கப்படும் பால் திடத்துடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது எம்.எஸ்.ஜி போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கும். இது அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்டபால் பொருட்கள் போன்றது. நிலையான பால் அட்டைப்பெட்டிகள் அல்லது தயிர் போன்ற புளிக்கவைத்தல் போலாகும். பால், கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை போன்ற முழுமையான உணவு பொருட்களான பிரீமியம் ஐஸ் கிரீம் போன்ற முழுமையான கொழுப்பு பால் பொருட்கள் சில வகையான MSG யும் இல்லாமல் இருக்கலாம் என்றாலும் MSG இல்லாமல் பால் உற்பத்திகளுக்கான சிறந்த உணவு முழு பால் ஆகும்.

இயற்கையாய் உணவு பொருட்களில் இருக்கும் இந்த கெமிக்கல் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. அடிக்கடி பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உண்பதும், நிறமிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்ப்பதும் உடலுக்கு பேரு கேடு விளைவிக்கும்.

share

Most Popular

To Top
error: Alert: Content is protected !!